Sokovi 1 L za ugostitelje ili 250 ml: koji format odabrati?
Sokovi 1 L za ugostitelje daju 4 porcije od 250 ml prije gubitaka. Usporedi točenje, zatvorene boce i pakiranja pa odaberi format za svoj lokal.
Kada su sokovi 1 L za ugostitelje praktičan izbor?
Format od 1 L odaberi kada sok poslužuješ na čaše i možeš pratiti potrošnju otvorene boce. U ovom vodiču za točenje preporučujemo 100% Orange od 1 L; dostupnost drugih okusa provjeri u katalogu.
Za Orange 1 L unaprijed odredi veličinu porcije. Jednako točenje kroz smjene olakšava praćenje nabave i ostatka.
- Odredi porciju iz ponude.
- Izračunaj broj porcija po litri.
- Prati stvarno prodani volumen.
- U računicu uključi prolijevanje i neprodani ostatak.
Kada odabrati bocu od 250 ml?
Orange 250 ml odaberi kada gostu želiš poslužiti pojedinačnu zatvorenu bocu.
Taj format razmotri za stol, minibar ili uredsku pauzu. Potrošnju broji po prodanim bocama. Manji format ne jamči da neće biti otpisa: i zatvorena zaliha ima rok.
Koliko čaša daje jedna litra?
Jedna litra daje 4 porcije od 250 ml ili 5 porcija od 200 ml, prije prolijevanja i otpisa.
- Za računicu koristi volumen porcije koju stvarno poslužuješ.
- Led nije dodatni volumen soka.
- Ako dio litre ne prodaš, nabavu rasporedi na stvarno prodane porcije.
Proračun opisuje količinu, a ne zajamčenu maržu. Nabavne uvjete provjeri nakon prijave.
Možeš li kombinirati oba formata?
Oba formata možeš imati u ponudi ako svaki rješava drukčiji način posluživanja.
Primjer: 1 L za točenje uz doručak, a 250 ml za pojedinačno posluživanje. Počni od stvarne potrebe, a zatim prilagodi narudžbu.
| Format | Posluživanje | Praćenje |
|---|---|---|
| Orange 1 L | Točenje na čaše, jednaka porcija kroz smjene | Otvorena boca: stvarno prodani volumen, prolijevanje i neprodani ostatak |
| Orange 250 ml | Pojedinačna zatvorena boca za gosta | Broj prodanih boca; i zatvorena zaliha ima rok |
Kombinaciju velikih i malih boca prilagodi načinu posluživanja i stvarnoj potrošnji lokala.
Što provjeriti prije narudžbe?
Usporedi prodaju, hladni prostor i deklaraciju, a tek zatim odaberi količine.
- Osiguraj čuvanje sokova na 2 do 7 °C.
- Provjeri rok na čepu svake serije.
- Za otvorenu litru slijedi uputu konkretnog proizvoda.
- Razlikuj transportna pakiranja od naručivanja po komadu.
Rok i uputu nakon otvaranja pročitaj na etiketi konkretnog proizvoda.
Pogledaj ponudu za kafiće i registriraj firmu. Partnerske cijene i akcije vidiš nakon prijave. Registracija s OIB-om traje par minuta.
Pročitaj i: Cijena soka u kafiću: marža po čaši i po boci, Sokovi za hotele: doručak, minibar i sezonska zaliha.
Česta pitanja
Koliko čaša od 250 ml daje litra?
Jedna litra soka daje 4 čaše od 250 ml prije prolijevanja i otpisa.
Moram li naručiti 6 litara?
Transportno pakiranje sadrži 6 × 1 L, ali narudžba ide po komadu uz minimum cijele košarice.
Koliko malih boca ima transportno pakiranje?
Transportno pakiranje malih Juicefast sokova sadrži 9 boca od 250 ml.
Je li 1 L uvijek isplativiji?
Isplativost formata ovisi o nabavi, prodanim porcijama, radu i otpisu konkretnog lokala.
Čuvaju li se oba formata u hladnjaku?
Juicefast sokove od 250 ml i 1 L čuvaj na 2 do 7 °C.
